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燕窝自古即是养颜美容及养生滋补圣品,适合各年龄族群食 用,燕窝本身富含60%水溶性蛋白,脂肪,碳水化合物,钙 钠及钾,以及促进细胞分裂激素,表皮生长因子等,对于小孩气管疾病最好,女人更可养颜美容,先生及熬夜上班族最佳 体力补充品,老年人延年益寿。

燕盏
燕窝是中国传统名贵食品,为金丝燕所吐的燕巢,因形如碗状,故又称燕盏。因其功效神奇,产量稀少,自古便被列为贡品,故又称官燕。燕窝富含大量人体必须蛋白及唾液酸、表皮生长因子等大量活性物质,一直是美容养颜、养生保健的圣品。
 

三角盏

三角盏顾名思义就是三角形的燕盏,是燕子在墙角所做的窝。因为燕窝的底座随墙角的走劫成一个夹角,所以使整个燕盏看起来变成了三角形。
 

燕窝产地

燕窝遍产于东南亚,主要产印度尼西亚、泰国、越南及马来西亚等地,其中又以印度尼西亚产量最大,三宝隆 (SEMARANG),棉兰 (MEDAN)及泗水 (SURABAYA),三地所产的燕窝因其浸泡膨胀度好,食用口感佳而较为市埸熟知。

 

燕窝特色

市面上燕窝大都是天然燕盏形状,亦有部份呈燕饼,燕条或燕碎形式,而后三种则是经洗燕盏后较不成型之燕窝加以分类,虽然价格各有不同,但食用之功效则完全相同。 燕窝依燕子筑巢位置分称屋燕及洞燕,屋燕系筑巢于屋檐,而洞燕则筑巢于山洞岩壁,其燕种实则完全相同,若依颜色来分即又可分为白燕,金丝燕及血燕,其颜色的差异大致因于其地理位置或是燕子食物差异而产生。无论屋燕或洞燕,刚采收时非常干,且上面附有燕子毛,碎蛋壳及细砂杂质,一般称为 (原燕)。而 (原燕)须进一步以清水浸泡再挑除燕毛及其他杂质后方能出售, 而此道清洗手续称为 ( 洗燕 ) 。

 

燕窝功效

燕窝具润肺清血养颜美容之功效,自古即被奉为养生食补的圣品。 燕窝的性味甘平,能养阴润燥,益气补中,中医药一直把燕窝视为食疗补品,长期食用可治疗痰喘,咳嗽,咯血等症状。今日科学研究所知,燕窝的确含有大量水溶性糖原蛋白质及碳水化合物,钙,铁,磷等,长期使用对肺、气管、皮肤都有很显著的功效。它还含有少量的表皮生长因子,可刺激细胞生长,增强身体免疫能力,增强身体对X光或其他放射线损害的抵抗力

 

燕窝泡发炖煮流程

1. 取燕窝一个

2. 放纯净水泡发1.5-4小时(冬季用40℃ 温水,泡发3-6小时)没有硬结都软了就差不多了

3. 泡发过程中要换2次水,换水时可用手撕捏较硬的部份,使其散开(尤其两端较硬的燕角部位)

4. 用镊子把小毛挑一挑,再用纯水清洗(挑不出来的小毛吃下去也没问题)

5. 顺着纹路撕成条状

6. 放入炖盅,加入纯净水和燕窝齐平或没过一点点

7. 锅内注热水,放入炖盅大火转文火隔水炖30分钟(蒸也可以)

8. 炖好的燕窝可以密封放冰箱冷藏,7日内食用完。(没时间天天炖,可以一次炖出几天量)
 

 小秘方

 1. 加冰糖要在关火前1分钟,太早加会导玫燕窝化水。

 2. 燕窝不能用微波炉加热,会破坏营养成份。

 3. 干挑燕窝肯定会有小幼毛,泡发后稍微挑挑毛即可,有些过于细小的无法夹出,食用无碍。


燕窝的食用

❤平常养生吃:
每次3克干燕窝,一盏可以吃2次,最好每天吃,实在不行也要一周保证3次,早或晚空腹食用。

❤孕期吃:

❥备孕期:每日或隔日服用一次,每次3克。

❥怀孕初期(0-12周):每日一次,每次3克。

❥怀孕中期(13-27周):每日一次,每次3-5克,这一阶段是胎儿大脑和皮肤发育重要时期。

❥怀孕末期(28周以后):每日一次,每次3-4克。

❥产后:每日或隔日一次,每次3-4克,提高哺乳质量,缓解哺育孩子的劳累,恢复生产前窈窕身姿,调理好自己的身体。

 

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